sabato 20 agosto 2016

Crostata integrale con prugne e zenzero

Direttamente dall'albero dello zio ecco a voi le prugne!
Quelle che piacciono a me, belle sode, con la buccia croccante e viola e la polpa gialla. Perchè le altre varietà le snobbiamo un po' qui a casa... ma di queste si fanno le scorpacciate!


E non sia mai che non vadano ad arricchire anche qualche dolcetto (anzi, due ;-) a breve vi mostrerò anche l'altro).

giovedì 18 agosto 2016

Muffins al gianduia

Agosto per me è un mese strano.
Le ferie, la gente in vacanza, il tempo libero ma con la voglia di far niente, le giornate che si accorciano e raffrescano e la tanta voglia di godersi ancora l'estate, che ormai prende inesorabilmente quel sapore malinconico delle cose belle che finiscono...
Tutto questo messo insieme mi getta in uno stato d'animo confuso, tra la tristezza per una stagione che passa e l'aspettativa per quella che si prepara e la sensazione di non capire in quale delle due sono presa in quel momento ;-)


Ma davanti a questi muffins le idee si schiariscono: un paio, grazie!


martedì 9 agosto 2016

Coppette di crema al limoncello con mirtilli

Quest'anno niente vacanze... ma si compensa con continue escursioni, grigliate e cene tra amici!
Dove ovviamente non può mai mancare un dolce, o anche due ;-)
E questi freschi bicchierini sono stati tra quelli più apprezzati.


giovedì 4 agosto 2016

Zuppetta fredda di cetrioli

I cetrioli mi piacciono molto e quindi tutti gli anni ne metto qualche piantina nell'orto.
Ma quest'anno devo essermi lasciata prendere un po' la mano - o era l'anno perfetto per far crescere i cetrioli, non so! - ma il fatto è che ne sto raccogliendo tantissimi!


Così, oltre a sgranocchiarli al naturale per merenda, ancora tiepidi di sole, c'è stato tutto lo spazio per provare qualche nuova ricettina.

lunedì 1 agosto 2016

Torta con riso lesso, cardamomo e acqua di rose

In estate si lessa tantissimo riso, per le insalate per lo più.
Infatti questo Basmati un'insalata doveva diventare e invece è finito in una torta!
Non chiedetemi perchè: certe volte le cose semplici - come voler preparare un'insalata di riso - si complicano ed evolvono in... un dolce!


Nello specifico in una torta morbida e che profuma di Medioriente :-)

giovedì 28 luglio 2016

Sbriciolata all'olio con more e ricotta

Quando gli ingredienti sanno già cosa vogliono diventare, e tu li devi solo ascoltare.
More appena staccate dal rovo in giardino e un pezzo di ricotta freschissima, di un piccolo produttore locale.
Una torta! ti dicono. Dove la mia cremosità non vada persa nell'impasto, dice la ricotta.
Dove la nostra freschezza acidula contrasti col dolce della pasta, dicono le more.
E noi abbiamo accontenato tutti. Soprattutto i palati ;-)


mercoledì 27 luglio 2016

Melitzanosalata

Ovvero le melanzane alla greca.
La verdura che più amo, che più fa estate, che più mangio!
Soprattutto grigliate, ma quando mi capitano per le mani delle ricettine nuove è un attimo mettersi a provarle.